Venerdì 16 dicembre ad Assisi presso la Sala della Conciliazione, si terrà il primo convegno sugli strumenti e le strategie per la ristorazione del futuro. Parteciperanno nomi importanti del settore come Marco Marucelli, giornalista e curatore di Golagustando e Paolo Desinano docente e ricercatore del CST di Assisi. La moderazione sarà tenuta dal sottoscritto. Siete tutti invitati!
Revenue Management per ristoranti
Sollecitato da entità globulari ed extrasensoriali, voglio dare qualche cenno sul Revenue Management per la ristorazione. A definire le basi del RM per la ristorazione è stata Sheryl Kimes della Cornell University con un reports dal titolo: Restaurant Revenue Management. Correva l'anno 2004... Definizione RRM: selling the right seat to right customer at the right price. La Kimes ...
Nuovo servizio di prenotazione per ristoranti
Nasce Tavoloso, veramente è nato da qualche mese ma se ne inizia a sentire la presenza (di peso) soltanto ora. Tavoloso è un sistema di prenotazione online in tempo reale per strutture ristorative. Il soggetto che vuole effettuare la prenotazione sceglie la struttura effettuando una ricerca semplice (scegliendo ad esempio la città) oppure effettuando una ricerca ...
Wikipedia
Dear Cino Wang, Thank you for your gift of EUR 5.00 to the Wikimedia Foundation, received on 2011-11-17. I’m very grateful for your support. Your donation celebrates everything Wikipedia stands for: the power of information to help people live better lives, and the importance of sharing, freedom, learning and discovery. Thank you so much for helping to ...
Social WI-FI, questa sconosciuta
Questo fine settimana ho avuto il piacere di conoscere un'azienda informatica che offre tre servizi. (finalmente una realtà imprenditoriale in cui il numero di prodotti/servizi è limitato e certo, mi sono stancato di leggere "e non solo..." alla fine di qualsiasi messaggio pubblicitario!) I tre servizi in questione sono: Geoportal Guestbook Social WIFI Il servizio di Geoportal può essere integrato ...
6 tendenze per gli hotel targati USA
Da una ricerca USA che individua i 6 principali trends del settore alberghiero, possiamo avere un'idea sulle strade da percorrere per non trovarci al palo. 1) Aumento dei servizi opzionali. In America vi è stato un aumento del 10% sui servizi opzionali: dalla card servizi (anche se i servizi non li utilizzi) ai soli 2 dollari ...
Travel Tech for Today’s Road Warrior
La giornalista americana Katie Linendoll ha stilato un elenco di prodotti tecnologici che possono aiutare a rendere la vita del "viaggiatore" più semplice e più produttiva. Mi voglio soffermare su 2 oggetti in particolare: GPS eReader Questi oggetti possono rendere migliore il mio business? Certamente! Con meno di 1000 euro potrai migliorare la tua brand reputation con migliori recensioni e ...
Sparecchiavo…come il Guerrilla Marketing inizia dall’inconscio
E' il mio terzo giorno di stage. Per la prima parte dello stage mi hanno messo a fare la cameriera ed io ne sono felicissima: 16 anni, in un albergo della capitale 5 stelle lusso. Non potevo chiedere di più. Da non so quanto tempo stavo sparecchiando (il cervello antico muove i muscoli e controlla visivamente ...
Travel 2.0 i trend secondo Facebook, Google e Tripadvisor
Rohit Dhawan, Lead Product Manager di Facebook ritiene che tutto stia diventando più "social". Esistono più profili facebook che pagine web personali. La parola d'ordine nelle ricerche, di qualsiasi tipo, non è più what ma who. Se prima le aziende scrivevano che il cliente era al centro del loro business, ora lo trovano davvero al centro del ...
Lesson 0: cosa diavolo è questo Guerrilla Marketing per l’ospitalità???
Il Marketing è guerra. Più di 2500 anni fa il consulente militare Sun Tsu scriveva un libro di strategia che sarebbe stato sudiato dalle più prestigiose università economiche mondiali. Quel libro si chiama "L'arte della Guerra" e, se interpretato con la lente del Marketing, è una fonte inesauribile di informazioni. Il punto di partenza degli assunti di Sun ...
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